В Испании начали производить халяльный хамон

Любители вкусных и полезных деликатесов многих стран мира по достоинству оценили неповторимый вкус хамона. Это национальное испанское блюдо, представляющее собой сыровяленый свиной окорок. Теперь в Испании производится и халяльная версия этого традиционного деликатеса.

Файсалу Мрад Дали, испанскому предпринимателю родом из Туниса, пришла мысль применить для приготовления хамона говядину и баранину, чтобы сертифицировать эту продукцию как халяльную. Около трёх лет назад для запуска своего производства он решил переехать в Испанию, в небольшой андалузский город Кумбрес-Майорес, который расположен в горах Уэльвы. Неповторимый микроклимат района создаёт наилучшие условия для процесса созревания мяса. Технология изготовления хамона известна в этих местах ещё с 17 века.

Файсал Дали открыл в городе компанию BalkisGourmet. Он стал первым мусульманином, перебравшимся в эти края, и единственным в мире производителем уникального товара - халяльного хамона. Предприниматель применяет для приготовления продукта мясо, полученное и обработанное согласно канонам ислама. При этом он полностью сохранил традиционную национальную технологию, по которой мясо с добавлением специй (паприка, тимьян, орегано) необходимо вялить не менее полугода. Вся готовая продукция промаркирована как халяльная, что делает её дозволенной для мусульман и позволяет им насладиться вкусом легендарного испанского деликатеса.

Exhibition news

www.eng.mhe.su2017-5-19

Without the Halal mark, exporting impossible

www.eng.mhe.su2017-5-11

Kuwait shows interest in Russian Halal production

www.eng.mhe.su2017-5-20

Russian Biggest Retailers Lack Halal Food Products

www.eng.mhe.su2017-6-9

Ecohalal is becoming a popular trend

Still having questions?

You are *:
Distributor

By continuing to navigate you consent to the use of cookies. We use our cookies and third party cookies to improve our services, obtain statistics, display navigation-based advertising, and to facilitate your interaction with social networks. More information on our cookie policy and changing your browser settings is available here.